Kisvin Winery
【山梨/Kisvin】キスヴィン ブラン 2025
商品詳細
まさに山梨のエデルツヴィッカーです。洋梨がベースにありライチやハーブの風味、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がり、フレッシュな酸味が全体を引き締めバランスを保っています。アフターの心地良いミネラル感がこのワインのポテンシャルの高さを表現し熟成も十分可能です。
品種：マスカット系葡萄 23種（山梨県産）、土壌・栽培：粘土質・棚仕立、平均樹齢：26年、発酵：ステンレスタンク/MLFなし、熟成：ステンレスタンク（約2か月）、Alc：12.5%、栓：Diam5
「葡萄にキスを・・。」Kisvin Winery
葡萄栽培の専門家集団Kisvin(キスヴィン)が自社醸造所を建設しワイナリーをスタートさせてのは2013年のことでした。当初はその名を知る人も少なかった小さな醸造所で造られるワインの品質の確かさは、あっという間にワイン業界を駆け抜けました。社長であり栽培家の荻原康弘さんと醸造家の斎藤まゆさんは日本の農業の未来をより明るいものにしていこう次世代の育成にも力を注いでいます。これからますます目が離せない注目のワイナリーです。
（初訪問：2025年11月）
「ワインのリゾートホテル。」
そこは、お客様の大切なワインを最高の環境でお預かりするワインセラーです。![【D.デュバン】シャンベルタン グラン・クリュ2017 [750ml]](https://yanagida-sake.jp/shop/upload/save_image/06171636_62ac2f1ade27f.jpg)
☆ワインセラー概要☆
（初訪問：2025年11月）
「ワインのリゾートホテル。」
そこは、お客様の大切なワインを最高の環境でお預かりするワインセラーです。
酒の柳田では、ご購入頂いたワインをお預かりする「レンタルセラーサービス」（有料）を行っています。
ワインの味わいを左右する保存環境
「せっかくのワインを劣化させたくない」「飲み頃のワインをよりよい状態で飲んで頂きたい」それが私どもの願いです。酒の柳田レンタルセラーは温度・湿度を管理し、無振動・遮光が守られたワイン専用設備です。さらに精通したスタッフが適切な飲み頃を考慮しながら、お客様のワインを大切に保管致します。
詳しくは info1@yanagida-sake.jp まで
「せっかくのワインを劣化させたくない」「飲み頃のワインをよりよい状態で飲んで頂きたい」それが私どもの願いです。酒の柳田レンタルセラーは温度・湿度を管理し、無振動・遮光が守られたワイン専用設備です。さらに精通したスタッフが適切な飲み頃を考慮しながら、お客様のワインを大切に保管致します。
☆ワインセラー概要☆
専用独立倉庫（平屋建て）床面積：38.92㎡
貯蔵温度：15℃（±1℃程度）、貯蔵湿度：65%（±5%程度）
貯蔵温度：15℃（±1℃程度）、貯蔵湿度：65%（±5%程度）
開業：2022年4月
倉庫業登録第9049号 倉庫管理主任者：柳田正一