商品詳細

フレッシュな状態でお届けするため、通年醸造する大嶺の定番酒。35%まで削った山田錦を使用し、甘味・旨味・酸味のバランスを追求した大嶺のフラッグシップになります。「SAKE COMPETITION 2023」純米大吟醸部門においてGOLD第１位を獲得しました。

Spec

【精米歩合】35%

【原料米】山田錦 100%

【仕込水】弁天の湧水

【アルコール度数】14.5%

【容量】720ml

【使用酵母】非公表
【日本酒度】非公表
【酸度】非公表

使用酵母、日本酒度、酸度などの情報は、お飲みになる際の先入観となってしまうため公表しておりません。

Tasting Comment：梨や白桃を思わせる甘く瑞々しい香りと果実味。中盤にサトウキビやローストアーモンド の様なジューシーな甘さとミネラルを感じる。終盤はカカオ豆とオレンジピールを思わせるビターな苦味でアフターテイストを締めくくる。