4. 【ダンジェルヴィル】ヴォルネー 1級畑 フルミエ 2020 [750ml]
マルキ・ダンジェルヴィル

【ダンジェルヴィル】ヴォルネー 1級畑 フルミエ 2020 [750ml]

VOLNAY 1ER CRU, FREMIETS
販売価格
23,100円（税込み）
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カテゴリー
マルキ・ダンジェルヴィル
キャンペーン
赤 ミディアムボディ｜ ビオディナミ｜ 輸入元:㈱フィネス

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商品詳細

ピノ ノワール種100%。ポマールとの境にあるこの区画に約1.57haの広さを所有し、粘土石灰質土壌に泥灰土からなる岩が所々に見られる畑です。当ドメーヌが所有する畑の中でも葡萄の成熟が早く、収穫も最初に行われることが多い区画です。繊細な甘みと1本線の通った綺麗な酸味があり、バランスが抜群で余韻も長く、エレガントながらもボリュームの感じられるワインです。
*2009年よりビオディナミ認定
輸入元:㈱フィネス

ドメーヌ　マルキ　ダンジェルヴィル / DOMAINE MARQUIS D'ANGERVILLE

　ヴォルネーで約200年に渡りワインを造り続けている同家は1906年からINAO(フランス原産地呼称統制協会)の創立メンバーの1人であるマルキ ダンジェルヴィル氏がドメーヌの仕事を引き継ぎ、フィロキセラの被害にあった葡萄畑の再建に尽力しました。
　
　1952年には息子のジャック ダンジェルヴィル氏(現当主ギョーム ダンジェルヴィル氏の父親)がドメーヌを継ぎ、父同様に品質を重視したワイン造りを続け、また様々なワイン関連機関の設立に貢献しました。

　ジャック氏の他界後、2003年から息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、ジャック氏と15年間共に仕事をしてきた農業技師であるルノー ド ヴィレット氏の助力を借りながらワイン造りを行っています。
(訪問:2011年5月)
【ダンジェルヴィル】ヴォルネー 1級畑 フルミエ 2014 [750ml] 画像を拡大する

徹底した収量制限で高品質なワインを・・

　ドメーヌの「偉大なワインは葡萄の収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高い葡萄を作っています。
　現在は単独所有畑のヴォルネー1級畑クロ デ デュックを始め、約14haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い石灰泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素を葡萄に与えています。
【ダンジェルヴィル】ヴォルネー 1級畑 フルミエ 2014 [750ml] 画像を拡大する

2009年より完全ビオディナミ

　収穫は全て手摘みで除梗も100%行われます。醗酵前に低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく、外気との遮断が容易という理由から、アルコール醗酵は木製の開放桶で約14日間行います。

　熟成は228Lの樫樽で15〜18か月間行われ、年にもよりますが新樽比率は約25%になります。

　2009年ヴィンテージからすべてのワインがビオディナミの認定を受け、ヴォルネーで屈指の造り手と言えます。
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「酒の柳田」におけるワインの保管について

　お客様に現地での味わいをそのまま体験して頂けるよう、ワインの保管には細心の注意を払っております。
　国内外の輸送においても信頼できるインポーターから仕入れたワインは通年15℃(夏場18℃)に保たれたワインセラーにて仮眠します。
　「せっかくのワインを劣化させたくない」「飲み頃のワインをよりよい状態で飲んで頂きたい」それが私どもの願いです。
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