4. 【アンリ グージュ】ニュイ サン ジョルジュ 2020 [750ml]
ドメーヌ・アンリ・グージュ

【アンリ グージュ】ニュイ サン ジョルジュ 2020 [750ml]

NUITS-SAINT-GEORGES
販売価格
15,400円（税込み）
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カテゴリー
ドメーヌ・アンリ・グージュ
キャンペーン
ビオロジック｜ 赤 ミディアムボディ｜ 輸入元:㈱フィネス

商品詳細

ピノ ノワール種100%。所有畑の総面積は約4haで南側の「Belle Croix（ベル クロワ）」「Les Fleurières（レ フルリエール）」「Les Brûlées（レ ブリュレ）」「Les Chaliots（レ シャリオ）」等、1級に隣接する数区画の葡萄を最初からアサンブラージュして造られます。1級には及ばないものの、果実味と酸味が豊かでタンニンもしっかりしており、余韻と味わいの強さがある典型的なニュイ サン ジョルジュのワインです。
輸入元:㈱フィネス

*商品画像はイメージです。

ドメーヌ　アンリ　グージュ/ DOMAINE HENRI GOUGES

　ニュイサンジョルジュに居を構え、伝統を守りつつも、現当主のグレゴリー氏を筆頭に常に新たな風を加えて進化し続けるドメーヌです。
　第一次世界大戦後、父親より9haの畑を譲り受けたアンリ グージュ氏は1925年にドメーヌを設立し、マルキ ダンジェルヴィル氏やアルマン ルソー氏らと共にその時代に蔓延していた粗悪なブルゴーニュワインを無くす為に尽力しました。
　アンリ氏の孫のピエール氏、クリスチャン氏がそれぞれ畑、醸造を担当してドメーヌを運営していましたが、ピエール氏が定年を迎えた為、現在はその息子のグレゴリー氏が中心となってワイン造りを行っています。
(訪問:2011年5月)
【アンリ グージュ】ニュイ サン ジョルジュ 2013 [750ml] 画像を拡大する

2007年醸造場を一新!

　昔からコート ドールの傾斜が急な畑では、雨が降った後に土が流れてしまうという問題がありました。これに対しピエール氏は1975年に葡萄の木の列の間に芝生を植える方法を生み出しました。
　これは降雨後の土地の侵食を防ぐだけでなく、雑草が生えるのを抑える働きもありました。また、丈の高い雑草が生えない為に畑の通気が良く、カビの発生を抑制する効果もありました。さらに、芝生があることで葡萄の根は横ではなく下に向かって伸びる為、地中深くの養分を吸収することができ、結果としてテロワールを明確に表現することができました。
　収穫された葡萄は100%除梗され、浸漬とアルコール醗酵はコンクリートタンクで行われます。その後、樫樽に移されマロラクティック醗酵をさせて18ヵ月間熟成されます。新樽率は毎年20%でほぼノンフィルターで瓶詰めされます。
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「酒の柳田」におけるワインの保管について

　お客様に現地での味わいを体験して頂けるよう、ワインの保管には細心の注意を払っております。
　国内外の輸送においても信頼できるインポーターから仕入れたワインは通年15℃(夏場18℃)に保たれたワインセラーにて仮眠します。
　「せっかくのワインを劣化させたくない」「飲み頃のワインをよりよい状態で飲んで頂きたい」それが私どもの願いです。
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